中等职业教育学校的留学生如何在海外寻找实习和工作机会的建议：

首先，要从专业和行业角度进行思考。留学生要根据自己的专业和兴趣去寻找相关的招聘信息，例如就业广告、招聘网站、企业的招聘信息等等，并收集一些与自己专业相关的行业和公司资料，有的放矢地进行求职。

其次，要提前做好相关准备。开始寻找实习和工作机会前，同学们需要制定自己的求职计划，了解当地用人单位的特点和要求，为自己的求职进行提前准备，例如简历编写、面试技巧等。同时还需要提前了解相关政策和法律法规，为自己的求职保驾护航。

第三，要积极参加一些招聘会和活动。在海外，招聘会和其它求职活动是留学生们了解用人单位、扩大自己社交圈的重要途径。通过参加这些活动，同学们可以获得更多的机会和接触到更多的用人单位，抓住一次较佳的机会，找到良好的实习或工作机会。

第四，要发挥人际关系和联系的作用。在海外，人脉关系和联系的作用十分重要，往往可以提高合适工作机会的获取率。留学生可以通过身边的老师、已经在海外工作的前辈、 同学等人建立联系，寻求建议和帮助，提高求职效率。

最后，要保持积极的心态和应对能力。海外实习和工作并不是一件容易的事情，留学生们需要保持积极的心态，不放弃自己的追求，同时应对自己所面临的问题，积极寻找解决方法，不断在职业领域进步。

总的来说，中等职业教育学校的留学生在海外寻找实习和工作机会要做好准备、从专业和行业角度分析和思考、积极参加招聘会和活动、建立人际关系和联系、保持积极的心态和应对能力。通过这些方法，留学生可以更加顺利地在海外找到实习和工作机会，提高自己的职业竞争力和心理素质。